Vorige pagina
Recept van de molenaar

Speltkoekjes "De Weert"
Deze pagina printen


Het basisrecept voor het maken van speltkoekjes is heel eenvoudig. Je neemt een bakplaat, mengkom, spelt, boter en suiker. Daarna kun je gelijk beginnen met het maken van het deeg.
 
Benodigdheden:
(voor circa 20 koekjes)
- 200 gram spelt
- 100 gram boter
- 75 gram witte basterdsuiker

Mengkom
Bakpapier
Aluminiumfolie
 

Bereidingswijze:
Meng alle ingrediŽnten in de kom en kneed het deeg stevig.
Maak van het deeg een rol ter grootte van de koekjes. Rol het deeg in aluminiumfolie en laat het minimaal 1 uur rusten in de koelkast.

Snijd de rol in plakjes, ongeveer 0,5 tot 1 cm dikte. Afhankelijk van hoe dik je de koekjes wilt.
Leg ze op een bakblik (bekleed met bakpapier). Bak de koekjes bruin in 15 minuten in de voorverwarmde oven op 175 graden.

 
Namens de molenaars van Molen de Weert:
Vorige pagina